Resep Pepes Ikan Peda Kemangi

Resep Pepes Ikan Peda Kemangi
Siapkan bahan bahan
6 ekor ikan peda merah , lalu cuci bersih
100 gr daun waluh siam
3 tangkai daun kemangi
6 lbr daun salam
6 buah tomat hijau belah 4
2 batang bawang daun
Tusuk gigi untuk menyemat
Daun pisang secukupnya 

Bumbu Lumur Ikan Peda Merah
15 cabai merah ,ulek kasar
8 siung bawang putih ulek kasar
15 bawang merah ulek kasar
6 buah cabai rawit merah ulek kasar
4 cm lengkuas ulek kasar
5 butir kemiri sangrai ulek halus
2 sdm gula merah ulek kasar
4 cm jahe
4 cm kunyit ulek halus

Cara membuat Resep Pepes Ikan Peda Merah :
Cuci bersih ikan peda kemudian lumuri ikan peda dengan bumbu yang sudah di ulek kasar maupun bumbu halus tadi.
Kemudian letakkan daun salam daun kemangi dan daun waluh diatas 2 lbar daun pisang .
Dan susun ikan peda diatasnya daun pisang .
Kemudian taburi bumbu di atas ikan peda tadi.
Taburi juga daun bawang dan tomat.
Setelah ikan peda di taburi bumbu diatasnya , lalu bungkus ikan peda pakai
Daun pisang bentuk persegi panjang dan rapatkan .sematkan tusuk gigi di kedua ujung daun pisang.
Sekarang kita kukus, ikan peda dalam dandang hingga ikan peda matang.
Kurang lebih 120 menit. 
Setelah matang lalu angkat dan siapkan bara api hingga daun mengering dan agak hangus.
Angkat dan sajikan 
Itulah Resep Pepes Ikan Peda Merah

Comments

Popular posts from this blog

Cara Membuat Pisang Goreng Kriuk Crispy dan tahan lama

Resep Pisang Goreng Kriuk

Resep Rahasia Bumbu Mie Ayam Enak